La connexion au nouveau Teams utilise le mécanisme ModernAuth ; celui-ci peut récupérer les comptes “Professionnel ou scolaire” paramétrés dans Windows.
Si le compte est paramétré, Teams New se connecte sans avoir besoin d’entrer le mot de passe (et ce même après s’être déconnecté dans Teams).

Si on déconnecte le compte dans les paramètres, Teams New reste connecté s’il l’était.
Si on déconnecte ensuite Teams New, il faut ré-entrer le mot de passe pour se connecter à Teams.

Il peut toutefois arriver qu’on ait besoin de supprimer manuellement les fichiers de connexion, par exemple pour faire disparaître les suggestions de connexion Teams, soit pour résoudre certains problèmes de connexion (notamment vers les organisations externes).

Pour ceci, il faut renommer/supprimer les dossiers suivants.
ATTENTION, ça va supprimer/réinitialiser toutes les connexions MS : (Accès pro/scolaire, connexion à la licence Office, identifiants Teams etc).

%LocalAppData%\Packages\MSTeams_8wekyb3d8bbwe  
%LocalAppData%\Packages\Microsoft.AAD.BrokerPlugin_cw5n1h2txyewy  
%LocalAppData%\Microsoft\OneAuth  
%LocalAppData%\Microsoft\TokenBroker  
%LocalAppData%\Microsoft\IdentityCache  

Éventuellement redémarrer le poste, et l’ensemble des logons Microsoft devrait être vierge.

https://learn.microsoft.com/fr-fr/microsoftteams/troubleshoot/teams-administration/clear-teams-cache

Pour l’ancien Teams (pas testé) :
%appdata%\Microsoft\Teams